Extra Virgin Olive Oil
Savourez l'Authenticité de Notre Huile d'Olive Extra Vierge
Rien de mieux que notre huile d’olive tunisienne extra vierge, au parfum unique et raffiné. Livrée directement chez vous, elle ajoutera une touche naturelle et exceptionnelle à vos repas. Nos olives, fraîchement récoltées dans les champs de MASCLIANAE, sont pressées à froid pour obtenir une huile pure, dorée, et pleine de saveur.
Pourquoi choisir l'huile d'olive ?
Caractéristiques liées à l'olivier
Récolte et extraction
Stockage et conditionnement
Caractéristiques de l'huile d'olive
Caractéristiques liées à l'olivier
- Une variété indigène d'olivier : La variété Oueslati (LGUIM).
- Un terroir caractérisé par un climat exclusif à la variété Oueslati : Principalement la région de Kairouan.
- Une qualité d'eau d'irrigation exceptionnelle qui se caractérise par sa faible teneur en salinité (moins de 400mg).
- La fertilisation au goutte à goutte avec l'utilisation de l'énergie solaire pour promouvoir la durabilité et le respect de l'environnement.
- La tendance à la production biologique
Récolte et extraction - Récolte manuelle sans utilisation de moyens mécaniques.
-Le broyage a lieu le jour même de la récolte.
-Broyage à froid avec une presse biphasée à basse température (entre 20° et 30°).
Stockage et conditionnement
- Stockage de l'huile d'olive dans des cuves en acier inoxydable à une température inférieure à 20° C.
- Une unité d'embouteillage bien conditionnée et répondant aux normes agroalimentaires
- Une multitude de volumes pour répondre aux différents besoins des consommateurs.
- Un étiquetage et un design ergonomique du produit final.
Caractéristiques de l'huile d'olive
- Une huile d'olive vierge extra
- Un goût fruité qui se caractérise par un goût d'amande verte.
- Un très haut degré de stabilité
- Une teneur élevée en acide oléique (jusqu'à 76%)
- Faible teneur en acide palmitique (moins de 12%)
- Faible teneur en acide linoléique (moins de 13%).
